份量: 1-2人份

難度(5分最難): 3

預備時間: 5mins

烹調時間: 15mins

工具: 煎Pan (鍋)

食材: 意大利麵-130g,大蕃茄-1個,新鮮羅勒葉(basil)-6片,蒜頭-4瓣
調味料: 鹽-適量,欖油-少許,巴馬臣芝士粉-1湯匙,意式蕃茄醬-3湯匙,雞湯-1湯匙

步驟:

1) 燒熱水, 加鹽, 落意大利麵-130g, 煮至5成熟 (可以咬開試下, 外面軟, 中芯部份仍有點硬便可以了). 煮好後, 瀝去水, 意大利麵備用.

2) 大蕃茄-1個切件略為壓爛, 新鮮羅勒葉(basil)-6片留下2片裝飾其餘4片略為切小片, 蒜頭-4瓣切粒, 備用.

3) 煎Pan(鍋)加點欖油, 大火燒熱, 先炒蒜粒出香味, 再下蕃茄/羅勒/意式蕃茄醬-3湯匙/雞湯-1湯匙 ,上蓋煮約4mins.

4) 打開蓋, 轉小火, 加入意大利麵, 煮大約1-2mins使意大利麵入味.

5) 離火(熄火制),加入巴馬臣芝士粉-1湯匙, 鹽-適量調味, 拌勻.

6) 上碟, 把預先留下2片羅勒放面裝飾用

所需食材:

步驟分享:

1) 燒熱水, 加鹽, 落意大利麵-130g, 煮至5成熟 (可以咬開試下, 外面軟, 中芯部份仍有點硬便可以了). 煮好後, 瀝去水, 意大利麵備用.

3) 煎Pan(鍋)加點欖油, 大火燒熱, 先炒蒜粒出香味

3) 再下蕃茄/羅勒/意式蕃茄醬-3湯匙/雞湯-1湯匙 ,上蓋煮約4mins.

4) 打開蓋, 轉小火, 加入意大利麵, 煮大約1-2mins使意大利麵入味
5) 離火(熄火制),加入巴馬臣芝士粉-1湯匙, 鹽-適量調味, 拌勻.

6) 上碟, 把預先留下2片羅勒放面裝飾用