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今次同大家介紹最常見同煮西餐非常常用嘅羅勒(Basil)！

羅勒(Basil)，係義大利麵基礎醬料之一「青醬」嘅主要製作食材，將羅勒葉同烤過嘅松子(或其他堅果)、橄欖油、蒜頭一起放入攪拌機攪打成泥，最後加點鹽、黑胡椒調味就可以做出美味青醬！

羅勒品種有好多，比較常見有甜羅勒(Sweet basil)、紫羅勒(Purple basil)，仲有帶檸檬香嘅檸檬羅勒(Lemon Basil)！

羅勒嘅用途好廣泛，可以加入Pizza、Blue Cheese、甚至連水果Salad、甜品同雞尾酒等都會見到泰國羅勒！