香草介紹【迷迭香(Rosemary)】

迷迭香有好濃嘅香氣,唔少人會用黎整香薰油,可以放鬆心情、幫助睡眠。 迷迭香葉亦都經常被使用喺烹飪上,或者用黎泡花草茶飲。 煎牛扒或肉類嘅時候加入新鮮迷迭香,可以成道菜更有層次、更有香味! 大家都不妨試下!  

水耕知識【水耕種植有咩好處?】

成日都聽到水耕,究竟水耕種植有咩好處? 1) 同土地面積,產量達到最大化 比起土耕,水耕採用立體種植技術,可以更慳位,將產量達到最大化 2)生長速度快、營養價值高、經濟實惠 水耕栽培植物根系唔受土壤阻礙,養分可以完整吸收,營養價值更豐富並含大量維生素、鈣、鎂等微量元素。 3)環保節約省水達70% 採封閉式重複循環,可降低水成本 其實水耕仲有好多好處,想個更多水耕知識,記得繼續Follow我哋!  

香草介紹【羅勒(Basil)】

我地專門利用水耕技術種植水耕香草 今次同大家介紹最常見同煮西餐非常常用嘅羅勒(Basil)! 羅勒(Basil),係義大利麵基礎醬料之一「青醬」嘅主要製作食材,將羅勒葉同烤過嘅松子(或其他堅果)、橄欖油、蒜頭一起放入攪拌機攪打成泥,最後加點鹽、黑胡椒調味就可以做出美味青醬! 羅勒品種有好多,比較常見有甜羅勒(Sweet basil)、紫羅勒(Purple basil),仲有帶檸檬香嘅檸檬羅勒(Lemon Basil)! 羅勒嘅用途好廣泛,可以加入Pizza、Blue Cheese、甚至連水果Salad、甜品同雞尾酒等都會見到泰國羅勒!  

水耕知識【咩係水耕種植(Hydroponic)?】

水耕種植係一種唔需要土壤既種植方法! 透過添加礦物質營養液於水中,代替土壤供應植物生長所需營養。由於水耕植物比在土壤中生長嘅植物更容易吸收養分,所以佢嘅生長速度相比之下要快得多! 想個更多水耕知識,記得繼續Follow我哋!

水耕知識【水耕 VS 土耕】

水耕同土耕最大分別! 第一【施肥】 水耕利用均衡嘅養液育苗、定植,完全可以控制均一施肥效果,非常安定。而土耕肥培嘅變動大,容易造成局部養分欠乏,土壤構造及pH值等原因,亦都會影響植物養分。 第二【水分的供給】 水耕不需要擔心水分不足,而且水分嘅檢出、調節上可以完全自動化控制。土耕根據土壤水嘅條件、構造、保水力等原因,容易有水分不足嘅現象。 第三【土壤傳染性病蟲害】 水耕唔容易發生病害,而土耕中嘅病原菌、線蟲、昆蟲、小動物等引起嘅病蟲害容易發生。 其實水耕同土耕仲有好多唔同,包括種出黎嘅果實、栽植密度、衛生等等....... 想個更多水耕知識,記得繼續Follow我哋!  

水耕工具【岩棉 VS 陶粒】

水耕種植雖然唔使利用泥土供營養,但都需要「介質」將養份送到植物根部。 家居種植最常見嘅就係岩棉同埋陶粒!將岩棉加入水同營養液,放入幼苗就可以! 而陶粒多數比較適用種植較重嘅果實,例如哈蜜瓜、蕃茄等等!陶粒透氣利水性比泥土好,所以比泥土更容易種出花草!陶粒內含有植物必備既氮、磷、鉀,仲有其他營養元素,令植物更健康長壽

香草介紹【鼠尾草(Sage)】

鼠尾草嘅用途非常廣泛,喺食同日常生活上都會用到! 先講下鼠尾草有咩功效: 治療消化問題 減少過多汗液與唾液 治療憂鬱症(Depression) 治療記憶喪失 治療氣喘(Asthma) 減緩經痛 減少哺乳期間過多的母乳量 減少停經期的潮熱(Hot Flashes) 喺烹飪上,鼠尾草多數用黎煮西式餐,由主菜意粉、肉類、海鮮到甜品都會用到,增加食物香氣,令味道更提升!  


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